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[더오래]독거예비군반을 '요섹남 교실'로 바꿨더니…
━ [더,오래] 히데코의 음식이 삶이다(3) “독거노인 예비군 클래스는 어떨까요?” “어, 그거 괜찮네요. 독신 남성의 노후라고 하면 좀 서글픈 이미지가 떠오르는데,
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[더오래] 우리 곁의 골드미스…요리교실로 만난 두 명의 J
━ [더,오래] 히데코의 음식이 삶이다(2) 한국인 남편과 결혼해 한국에서 26년 살았다. 현재 연희동에서 12년째 요리 교실을 운영하고 있다. 언제나 그 계절의 신선한
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[더오래] '음식 만남' 열정 안고 오늘도 1층으로 출근합니다
━ [더,오래] 히데코의 음식이 삶이다(1) 한국인 남편과 결혼해 한국에서 26년 살았다. 현재 연희동에서 12년째 요리 교실을 운영하고 있다. 언제나 그 계절의 신선
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"내 맘 같지 않아" 친구에 실망해 탄식하지 않으려면…
━ [더,오래] 김성희의 천일서화(22) 밥만 먹고 살 수는 없다. 빵도 먹고 국수도 먹고 때로는 굶어도 보는 편이 밥의 맛과 고마움을 아는 방편이 될 수 있다. [사
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[책꽂이] 나의 첫 번째 철학 수업, 배움의 공자와 물음의 소크라테스 外
나의 첫 번째 철학 수업, 배움의 공자와 물음의 소크라테스 나의 첫 번째 철학 수업, 배움의 공자와 물음의 소크라테스(이응구 지음, 빈빈책방)=공자와 소크라테스의 말을 매개로 현
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천안문 광장 벽돌로 스토리 만드니 … 무지 뜬 무지호텔
━ 지식 플랫폼 ‘폴인’ 콘퍼런스 천안문 광장 근처의 벽돌과 대나무를 사용해 밀레니얼 세대의 성지가 된 무지 호텔 베이징. [사진 김대원 폴인 에디터] 밀레니얼 세대의
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밀레니얼, 함께 일하고 살며 주거에 대한 대안 모색… 로컬스티치 7곳의 실험
밀레니얼에게 오늘의 도시는 너무 팍팍합니다. 그렇습니다. 1980~2000년에 태어나 세계 인구의 25%를 차지하고 있는, 세계에서 가장 강력한 소비집단인 밀레니얼 말입니다. 하
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[시티체인저] 빈집과 버려진 건물 살리는 야모리(家守), 한국에도 필요한 이유는
밀레니얼에게 오늘의 도시는 너무 팍팍합니다. 그렇습니다. 1980~2000년에 태어나 세계 인구의 25%를 차지하고 있는, 세계에서 가장 강력한 소비집단인 밀레니얼 말입니다. 하
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일본이 만든 MUJI 호텔, 中 젊은이는 왜 열광하나
밀레니얼에게 오늘의 도시는 너무 팍팍합니다. 그렇습니다. 1980~2000년에 태어나 세계 인구의 25%를 차지하고 있는, 세계에서 가장 강력한 소비집단인 밀레니얼 말입니다. 하
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"일왕 될것" 지하철 사린가스 테러 교주 23년만에 사형
1995년 도쿄 지하철역 사린가스 테러를 저지른 옴진리교(AUM 眞理敎) 교주 아사하라 쇼코(麻原彰晃ㆍ본명 마쓰모토 지즈오 松本智津夫ㆍ63)등 교단 간부 7명에 대한 사형이 사
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日 스모계 ‘금녀(禁女) 전통' 깨지나. "긴급, 비상시는 여성도 도효 오를 수 있어"
응급처치를 하려는 여성 의료진을 스모 씨름판(도효·土俵)에서 내려가라고 해 물의를 빚었던 일본 스모협회가 “긴급·비상시에는 여성도 도효에 들어갈 수 있다”는 공식 입장을 밝혔다.
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日 정치인 잡는 주간지 '불륜 보도'... '나 떨고 있니'
한국에 디스패치가 있다면, 일본엔 주간 문춘, 주간 신조가 있다? 요즘 일본 정계의 가장 핫(Hot)한 소재는 아베 총리의 가케학원 문제도, 고이케 지사의 신당 창당도 아닌 바로
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일본 젊은이들의 '충격적인' 하루 식사량
젊은이들이 바쁜 일상에서 끼니를 제대로 챙기지 못하는 것은 이웃 나라 일본도 마찬가지였다. [사진 후지TV 방송화면 캡처] 지난 2일 일본 후지TV에서는 20대 젊은이들의 식생활
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[여행자의 취향]연희동 요리 선생님이 스코틀랜드로 간 까닭은
연희동 요리교실 구르케 레브쿠헨의 요리 선생 나카가와 히데코. [중앙포토] 서울 연희동 골목길을 따라 언덕을 오르다보면 맛있는 냄새가 솔솔 풍기는 새하얀 2층집을 마주하게 된다
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[커버스토리] 세계의 맛 다 모였네…서울 속 작은 지구촌
| 외국 식료품 전문점 서울 이태원 우사단로의 이슬람 사원 언저리, 골목 한 곳을 쑥 밀고 들어가면 낯선 향신료 냄새가 코끝을 찌른다. 히잡 쓴 여인, 물건 배달하는 동남아 청년,
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[커버스토리] 비건 치즈·그린 망고·로깐마…식료품점으로 떠나는 세계여행
| 서울에 있는 특별한 마트 6곳 이태원 하이스트리트마켓. 근처에 거주하는 외국인이 많이 찾는다.특별히 요리를 좋아하지 않아도 해외여행을 가면 그 지역 마트는 한번쯤 들른다는 사람
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[이야기가 있는 음식] 라멘, 후루룩 일본의 소울푸드가 된 중국 국수
영화 ‘남극의 셰프’ 중에서 일본의 여러 지역 라멘 중에서도 가장 진한 맛을 내는 건 하카타 라멘이다. 돼지 뼈를 오래 끓여 색깔이 하얗다. 맛은 진하고 담백하다. [김경록 기자]
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[퍼스널 헤리티지] 수필집 『셰프의 딸』 펴낸 요리사 나카가와 히데코
요리사 나카가와 히데코가 안고 있는 냄비, 프라이팬, 차 주전자 등은 프랑스 음식 전문 요리사였던 아버지가 30~40년 동안 쓰던 것들이다. 표면은 거칠고 낡았지만 히데코에겐 아버
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[비즈 칼럼] 실패하며 배우는 노무라의 해외 도전
김용아맥킨지 파트너 시가총액 기준으로 글로벌 순위 80위 밖이고, 아시아에서도 상위 10위 안에 못 드는 것이 우리나라 금융의 현주소다. 왜 이리 초라할까. 결론적으로 변화를 꺼
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[home&] 살림은 정리다, 수납의 기술
나카가와 히데코씨는 5층 장에 무거운 그릇들을 쌓아 둔다. 찬장 안에 넣어 두는 것 보다 찾기 쉽고 쓰기도 쉽다. ‘별로 사서 나르는 것도 없는데 왜 이렇게 물건이 구석구석 쌓이는
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[food&] 16강 일심동체, 맥주 안주일체
2010년 월드컵 D-3일. 한밤중이나 새벽에 열릴 경기 응원에 빠질 수 없는 게 맥주다. 한 달이나 열리는 경기 기간 내내 안주로 통닭만 시킬 수는 없는 일. 세계인의 축제 월
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'신라 달빛기행' 일본인들 홀딱 반했다
안압지를 관람하는 일본 관광객들. 천마총을 관람한 뒤 기념 촬영. 첨성대 앞에서 소원을 적은 한지 등을 들고 설명을 듣는 일본 관광객들. 안압지에서 펼쳐진 국악 공연. 26일 오후
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아베 "위안부 강제동원 증거 없다"
아베 신조(安倍晋三.사진) 일본 총리는 1일 제2차 세계대전 당시 일본군의 종군위안부 강제동원과 관련, "(일본군이나 정부가) 위안부를 강제 동원했다는 증거는 없다"고 말했다. 아
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출전선수 8554명 보니 … 한국 최고령 54세, 최연소 13세
40억 아시아인의 축제인 도하 아시안게임에 출전한 선수는 모두 8554명이다. 남자축구의 경우 와일드카드 선수를 빼고는 나이 제한(23세 이하)이 있어 참가선수의 연령대가 고르지